●肌も体も酸化するから老化する
「活性酸素」と言う言葉は有名になりました。活性酸素と言うのは空気中にある酸素よりもはるかに酸化力が強い酸素ことで、私たちの体内で過剰な活性酸素が発生することによって、私たちの細胞が酸化され、そして多くの病気の原因になっています。
この活性酸素の種類には一般的に、スーパーオキシド、過酸化水素、ヒドロキシラジカル、一重項酸素、の4種類があります。肌の老化の原因の70%から80%近くが酸化によるものと考えられていて、その中でも多くが紫外線による「一重項酸素」と言う活性酸素が原因になり、シミ、シワ、たるみ、などの形となって肌の老化が進んでいきます。
《肌を老化させる強力なモンスターは「活性酸素」だと言うことです。》
●実は私たち生き物のほとんどが酸素と言う猛毒の中で生きている
古代の地球では、ほとんど酸素はありませんでした。植物や海藻が光合成をすることになり、ある時期地球上の酸素濃度が上昇します。その時、ほとんどの生物は強力な酸素のパワーで死滅したと考えられています。そんな中で、酸素を利用して生きて行くことを覚えた生き物が現れます。それが、ミトコンドリアです。私たち人間も、このミトコンドリアと共生することによって、酸素と言う猛毒の中で生きているのです。
●私たちの体では、活性酸素をうまく利用し、消去している現実がある。
私たちの体は、空気から取り入れた酸素を使って、ミトコンドリアの中で、エネルギーを作っています。この時2%から3%の酸素が「活性酸素」に変異します。しかし通常は、この活性酸素を免疫など生命活動にうまく利用し、その後は抗酸化酵素(SOD、カタラーゼ、グルタチオンペルオキシダーゼなど)によって消去しています。しかし現在の生活環境では、過剰な活性酸素が発生することと、紫外線による肌での活性酸素の発生が大きな問題になっているのです。
●美肌のために活性酸素を食べ物で消去
実は食べ物によって酸化を防ぐことができることがわかっているのです。あなたの美肌にとって酸化が肌の老化に大きく関わっている事は以上の通りです。食べ物の中には抗酸化力のある栄養素や機能性成分を持っています。どのような栄養素や機能性成分が活性酸素を消去する力を持っているのでしょうか。
大きく分けると以下の3つになります。
1・抗酸化ビタミン
ビタミンC、ビタミンE、ビタミンB群
以上のビタミンを多く含んでいる食品はどのようなものがあるか調べてみましょう。
2・抗酸化ミネラル
セレン、銅、亜鉛、マンガン
以上のミネラルを多く含んでいる食品はどのようなものがあるか調べてみましょう。
3・ファイトケミカル
ファイトケミカルとは植物に含まれている機能性成分の事ですが、その中には★ポリフェノール（フラボノイド、フェノール類）★カロチノイド、★硫黄化合物、★糖質化合物、などがあります。
この中でも特にカロチノイドは、紫外線によって肌で発生する一重項酸素と言う活性酸素を消去する力を持っています。
リコピン、βカロテン、アスタキサンチン、カプサイシン、ゼアキサンチン、クリプトキサンチン、等です。
これらのカロチノイドを含んでいる食品を調べてみましょう。